Wanneer de dagen korter worden en de temperaturen dalen, is er niets lekkerder dan een geurige, verwarmende stoofpot op het vuur. Vandaag deel ik met jullie een van de meest iconische Franse stoofgerechten: Boeuf Bourguignon. Dit klassieke gerecht komt uit de Bourgogne-regio en staat bekend om zijn diepe, rijke smaak. Runderstoofvlees dat langzaam gestoofd wordt…
Hier is een heerlijk recept voor een Crispy Bacon Jersey burger met onze ambachtelijk Jersey vlees. Het combineert sappig rundvlees met knapperige bacon en verse toppings voor een geweldige smaakbeleving! Ingrediënten (voor 4 burgers): Voor de saus: Instructies: Tip: Voor een extra smaakboost kun je de burgers kort grillen op de barbecue, zodat je die…
Ook dit jaar hebben wij mee kunnen doen met de jaarlijkse keuring, dit keer met onze beste vier dames. Een leuke en leerzame tijd. Normaal gesproken vindt ieder voorjaar de keuring in Putten plaats; altijd een mooi event. Maar door Covid-19 zijn deze de laatste jaren vervangen door video keuringen op het eigen terrein. Ook…
“Christiaan en ik runnen samen nu al bijna 5 jaar onze boerderij aan de Leidijk in Kamperveen. Lees het mooie verhaal van Bernadet, Het boerenleven is ‘mij met de paplepel ingegoten’. Ik ben van kinds af aan gewend aan het boerderijleven. Mijn ouders hadden een melkvee bedrijf met ongeveer 30 koeien in Zelhem, de Achterhoek. …
Afgelopen week zijn twee van onze stieren naar de vleesverwerker gegaan. We vertellen u graag hierover; We doen veel voor de gezondheid en welzijn van onze dieren. Daarom vervoeren we zelf onze koeien, zodat we precies weten hoe dit gebeurd. We geven alle aandacht en tijd die nodig is om onze dieren professioneel te begeleiden…
Van Jerseykalf tot Jerseykoe We hebben op onze boerderij bewust gekozen voor Jersey koeien. Naast de prachtige bruine huidskleur en ellenlange wimpers -waar menig vrouw jaloers op zou zijn- vinden we Jerseys ook zeer fijn in omgang. Ze zijn aanhankelijk en rustig. Dit ras mag dan wel klein van stuk zijn, maar de koeien presteren…
Healthy Kelly heeft op haar blog een review van ons luxe BBQ pakket geschreven. In haar blog neemt ze haar lezers mee in waar ons product vandaan komt, wat er in zoal in het BBQ pakket zit, hoe het bij haar afgeleverd is en uiteraard hoe de kwaliteit van het vlees is. Lees hier haar…
Nu we de kou achter ons hebben gelaten en het voorjaar lijkt door te breken, is de tijd van het bemesten van het land aangebroken. Bemesten is belangrijk om de bodem voldoende voedingsstoffen te geven. Hierdoor is de bodem in staat om het gewas van voldoende voedingsstoffen te voorzien. Hierdoor kunnen onze Jersey koeien gezonde…
De komende dagen gaat het, als de weerberichten kloppen, weer erg koud worden. Dit gebeurde eerder deze winter ook al. Ruim een week geleden hebben we het volgende meegemaakt op de boerderij: Gezond weer Ondanks dat de temperaturen ver onder de 0 graden lagen en er een straffe wind uit het oosten woei, is het…
Hoe verzorgen we onze Jersey kalfjes Onze Jersey kalfjes verzorgen is naast het melken en voeren van de Jersey koeien één van de belangrijkste taken op ons melkveebedrijf. Zoals ik in mijn vorige blog heb aangekondigd, ga ik je deze blog meenemen hoe we onze Jersey kalfjes verzorgen. Goede verzorging begint al vroeg Een goede…
Afgelopen november heeft onze kalverhuisvesting voor jonge dieren een update gehad. Onze oude kalverhuisvesting was aan vervanging toe. We zijn stap voor stap de hokken aan het moderniseren gegaan en nu kunnen we stellen dat het jongvee allemaal weer in moderne, nieuwe hokken is gehuisvest. De laatste hokken die we vervangen hebben raakten versleten en…
Zoals overal in het land was het ook bij ons op de boerderij stormachtig gisterochtend. Met maximaal windkracht 11 is ons erf mooi schoongewaaid. Doordat alles hier op het platteland open is, moeten we altijd goed nadenken hoe en waar we wat neerzetten, om te voorkomen dat het met het eerste het beste zuchtje wind…