Beschrijving
Flat Iron Steak – Sappig en Vol van Smaak
De Flat Iron Steak, gesneden van de schouder van onze Jersey runderen, staat bekend om zijn perfecte balans tussen malsheid en rijke, volle smaak. Dit relatief onbekende stuk vlees wint snel aan populariteit bij liefhebbers van kwaliteit vanwege zijn intense marmering, wat zorgt voor een uitzonderlijk sappige steak.
Dankzij de unieke structuur en fijne vetdooradering is de Flat Iron Steak ideaal om snel te grillen of te bakken op hoge temperaturen. Dit maakt het vlees perfect voor wie op zoek is naar een mals en smaakvol stuk rundvlees, zonder de hoge prijs van bijvoorbeeld een ribeye of entrecote.
Onze Flat Iron Steak is afkomstig van Jersey runderen, die bekend staan om hun rijkere smaak en natuurlijke, duurzame wijze van houden. Geserveerd medium-rare biedt deze steak een boterzachte textuur met een vleugje nootachtige tonen, wat zorgt voor een heerlijke eetervaring.
Perfect voor de BBQ of Grill Of je nu een zomerse barbecue plant of een doordeweekse maaltijd wil opwaarderen, de Flat Iron Steak biedt een geweldige smaak en is eenvoudig te bereiden. Voor het beste resultaat raden wij aan om de steak kort te grillen en vervolgens enkele minuten te laten rusten, zodat alle sappen zich goed door het vlees kunnen verspreiden.
Aanbevolen bereidingswijze:
- Kruid de steak simpel met zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Grill of bak op hoge temperatuur tot medium-rare (kerntemperatuur van 52-55°C).
- Laat de steak 5 minuten rusten en snijd vervolgens dunne plakjes tegen de draad in voor optimale malsheid.
